Gelatina a freddo, insapore, conosciuta anche come piping gel o brilgel.
Utile per conferire un aspetto lucido a tutti i tipi di dolci e i dischi di cialda.
La gelatina a freddo è consigliata inoltre per l'utilizzo con le paste modellabili: è sufficiente stendere uno strato di gelatina sul dolce per ottenere maggiore aderenza tra il fondente e il pan di spagna.
Ing: Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, addensante E407, carragenina, acidificante: acido citrico. Info nutrizionali100g: kcal 242, carboidrati 49,2, di cui zuccheri 49, proteine 0,05, fibre 18
BRILGEL
Gelatina a freddo, insapore, conosciuta anche come piping gel o brilgel.
Utile per conferire un aspetto lucido a tutti i tipi di dolci e i dischi di cialda.
La gelatina a freddo è consigliata inoltre per l'utilizzo con le paste modellabili: è sufficiente stendere uno strato di gelatina sul dolce per ottenere maggiore aderenza tra il fondente e il pan di spagna.
Ing: Sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, addensante E407, carragenina, acidificante: acido citrico. Info nutrizionali100g: kcal 242, carboidrati 49,2, di cui zuccheri 49, proteine 0,05, fibre 18
Riferimenti Specifici
PANNA HULALA' PRISTINE WHIPPING PLATINUM 1000ML
PREPARATO CREMA DI BURRO 500 GR SENZA GLUTINE GRAZIANO
PREPARATO PER CREMA PASTICCERA GR. 280 GRAZIANO
